Melhor Chocolate Artesanal e de Derivados de Cacau: concurso tem vencedores de diferentes regiões de integração do Pará
Os vencedores em diferentes categorias são dos municípios de Santa Bárbara do Pará, Igarapé-Miri, Vitória do Xingu, Altamira, Medicilândia, Brasil Novo, Pacajá, Barcarena e Parauapebas. Os nomes dos empreendimentos foram anunciados neste sábado(28) no Chocolat Xingu.
O município de Santa Bárbara do Pará foi o grande vencedor da categoria chocolate fino intenso no concurso de Melhor Chocolate Artesanal e Produtos Derivados de Cacau, realizado durante o Festival Internacional do Chocolate e Cacau – Chocolate Xingu, em Altamira. O prêmio foi conquistado pelo empreendimento Bada Chocolateria, com o chocolate “Campo do Fernandão”.
O evento, que vai até este domingo (29), é promovido pelo Governo do Pará, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), em parceria com a Prefeitura de Altamira. A cerimônia de premiação ocorreu na noite de sábado (28), no Centro de Eventos Vilmar Soares.
Além de Santa Bárbara, a categoria chocolate fino intenso premiou:
– 2º lugar: Kakao Blumenn, de Brasil Novo (Região do Xingu)
– 3º lugar: Cacau Yeshua Chocolates, de Igarapé-Miri (Baixo Tocantins)
O concurso foi coordenado pelo Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA), da Universidade Federal do Pará (UFPA), instalado no Parque de Ciência e Tecnologia do Guamá.
Foto: Ascom/Prefeitura de Altamira
Novas categorias valorizam derivados
Pela primeira vez, o concurso incluiu as categorias bebidas derivadas e produtos derivados. Os vencedores foram:
– Bebidas derivadas: Assurini Cacau (Altamira), com coquetel de cumaru
– Produtos derivados: Belamazônia (Vitória do Xingu), com doce de banana banhado em chocolate 70%
Reconhecimento ao trabalho regional
A empreendedora Fernanda Sahaba, da Bada Chocolateria, celebrou a vitória e explicou que o nome do chocolate premiado é uma homenagem ao “Campo do Fernandão”, um dos pontos turísticos da Colônia Chicano, comunidade onde o negócio está instalado.
“Cada barrinha traz nomes de pontos turísticos locais. O Campo do Fernandão representa 70% de cacau, assim como o futebol que é forte e intenso ali. Estamos muito felizes por conquistar esse reconhecimento justamente aqui, na Transamazônica, que é uma terra de excelentes produtores”, declarou.
Fernanda também dedicou o prêmio à família e aos produtores do Baixo Tocantins. “Acreditamos na nossa filosofia de cuidar do cacau e, agora, colhemos os frutos desse trabalho.”
Foto: Ascom/Prefeitura der Altamira
O coordenador do festival pela Sedap, Ivaldo Santana, destacou que o concurso mais uma vez reforçou a qualidade dos produtos paraenses. “Parabenizamos os vencedores e também todos os participantes. A cada ano, percebemos um avanço na excelência do chocolate e dos derivados produzidos em diferentes regiões do estado”, afirmou.
Foto: Ascom/Prefeitura de Altamira
– Rosa Chocolate (Medicilândia): categorias Chocolate Artesanal Intenso e Chocolate ao Leite (2º e 3º lugares)
– Mulher do Cacau (Pacajá): categoria Bebida Derivada
– Pomar do Xingu (Altamira): categoria Bebida Derivada
Amer Derivados do Cacau (Parauapebas): categoria Produtos Derivados – castanha do Pará drageada
– Elka Cacau (Barcarena): categoria Produtos Derivados – cacaupuccino
O Festival Chocolate Xingu integra o calendário oficial de eventos do setor e é uma das vitrines mais importantes para os empreendedores da cadeia do cacau na Amazônia.
Fonte: Agência Pará
