COP 30: restaurante em Belém intensifica ações sustentáveis no dia a dia
Engenho adota práticas com o intuito de promover o cuidado com o meio ambiente e valorizar a região amazônica
Entre as principais ações do restaurante está a coleta seletiva de resíduos, realizada em parceria com o shopping onde está instalado, garantindo o descarte consciente de materiais recicláveis. Além disso, o Engenho também utiliza um sistema de reuso da água da chuva nos vasos sanitários e na limpeza de áreas internas, o que representa uma significativa economia.
Outra medida importante é a separação e destinação correta do óleo de cozinha: cerca de 80 litros por mês são coletados e encaminhados a uma empresa especializada, que realiza o descarte ambientalmente adequado do resíduo, evitando a contaminação de solos e da água.
Para Mateus Ribeiro, gerente do Engenho, essas iniciativas já fazem parte do DNA do restaurante.
“Muito se fala em sustentabilidade atualmente, mas esse já é um compromisso antigo do Engenho. Estamos localizados em uma região rica e diversa como a Amazônia, e temos um papel fundamental em preservar o meio ambiente por meio de atitudes práticas e conscientes no dia a dia do nosso negócio”, conclui Mateus.
