O Dia do Nutricionista, celebrado hoje (31), destaca a importância dos profissionais que atuam na promoção da saúde e da qualidade de vida por meio da alimentação. Na Prefeitura de Belém, esse trabalho também está diretamente ligado à assistência social e ao enfrentamento da insegurança alimentar. Por meio da Fundação Papa João XXIII (Funpapa), nutricionistas participam da elaboração e execução de estratégias que buscam ampliar o acesso da população em situação de vulnerabilidade a alimentos adequados e de qualidade.
Na assistência social, a atuação do nutricionista ultrapassa a preocupação exclusiva com os nutrientes presentes nos alimentos. O trabalho também envolve questões como acesso, qualidade, origem e disponibilidade dos alimentos, considerando as condições sociais das famílias atendidas pela rede municipal.
“Na Assistência, a gente trabalha a nutrição não só no sentido de alimentar nutricionalmente, mas também no sentido de levar dignidade e o promover o acesso a esses alimentos. A gente trabalha de uma forma mais integral, dentro de vários programas que a Funpapa tem junto com a Prefeitura de Belém, pensando não só na ingestão do alimento, mas em como ele chega, como é produzido e de que forma vai à mesa das pessoas”, explica a coordenadora de Nutrição da Funpapa, Camila Valentim.
Programa de Aquisição de Alimentos fortalece agricultura familiar
Entre as iniciativas que aproximam nutrição, assistência social e produção de alimentos está o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), política do governo federal da qual Belém participa e que tem a Funpapa como responsável pela coordenação das ações no município.
A iniciativa possibilita a aquisição de alimentos produzidos pela agricultura familiar para destinação às famílias em situação de vulnerabilidade e aos equipamentos da rede socioassistencial. Dessa forma, o programa estabelece um ciclo que começa na produção e termina na mesa das pessoas atendidas pela política de assistência social.
Atualmente, segundo a Funpapa, 98 agricultores estão cadastrados no programa. A produção inclui uma variedade de alimentos cultivados no município e produtos característicos da alimentação regional, como cariru e jambu, além de frutas e hortaliças.
“É interessante porque a gente acompanha desde a produção, que são produtores daqui de Belém, agricultores da agricultura familiar, até levar esses alimentos à mesa. Então a gente faz um caminho que vai além da nutrição e envolve a dignidade do indivíduo, fazendo com que chegue um alimento adequado e envolvendo toda a rede aqui de Belém”, destaca Camila.
Os alimentos adquiridos pelo PAA são destinados às famílias acompanhadas pelo Sistema Único de Assistência Social (Suas) e também podem ser utilizados nos espaços de atendimento da Funpapa, como os Centros de Referência de Assistência Social (Cras), Centros de Referência Especializados de Assistência Social (Creas) e espaços de acolhimento.
Restaurante Popular garante refeição equilibrada
Dentre as ações de segurança alimentar desenvolvidas no município, o Restaurante Popular Dr. Oswaldo Coelho também se destaca como um equipamento voltado ao atendimento da população. O espaço oferece mil refeições por dia, de segunda a sexta-feira, pelo valor de R$ 2.
O restaurante atende principalmente pessoas em situação de vulnerabilidade e insegurança alimentar, mas também recebe trabalhadores, famílias, idosos e outros moradores que buscam uma refeição saudável e acessível.
De acordo com a Funpapa, entre os frequentadores estão pessoas idosas e usuários que, em alguns casos, têm no almoço servido pelo equipamento uma das principais refeições do dia, o que amplia o impacto da iniciativa no enfrentamento da insegurança alimentar.
A definição do cardápio conta com a atuação dos profissionais de Nutrição, que utilizam referências e recomendações do Ministério da Saúde para garantir o equilíbrio nutricional das refeições. Os pratos são elaborados considerando a presença adequada de macronutrientes, como carboidratos, proteínas e gorduras, além de verduras, frutas e alimentos característicos da região.
“A gente faz a escolha dos alimentos com base nos indicadores e referências do Ministério da Saúde para montar um cardápio adequado, com a quantidade de nutrientes necessária para essa refeição, que é o almoço. A gente equilibra os macronutrientes e inclui verduras, buscando pratos coloridos e diversificados que atendam às necessidades nutricionais dos usuários”, explica a coordenadora.
O atendimento no Restaurante Popular ocorre durante o período do almoço, se iniciando por volta das 11h. O serviço prioriza inicialmente públicos específicos e, posteriormente, disponibiliza as refeições aos demais usuários, mediante a aquisição de tickets.
Brasil Sem Fome articula políticas contra a insegurança alimentar
A Funpapa também atua como ponto focal do programa Brasil Sem Fome em Belém. A estratégia do governo federal busca articular ações para reduzir a fome e a insegurança alimentar no país, com a participação dos municípios.
Na prática, o trabalho envolve o levantamento e o mapeamento das situações de vulnerabilidade, permitindo identificar onde estão as pessoas que enfrentam dificuldades de acesso à alimentação adequada e orientar o planejamento das ações públicas.
“Quando a gente pensa em onde vai fazer uma ação de assistência ou onde vai levar o alimento, precisamos saber onde estão essas pessoas em risco de insegurança alimentar. Então existe um levantamento feito antes. A Funpapa hoje está como ponto focal do programa no município de Belém, mas é uma ação intersetorial”, explica Camila.
A estratégia envolve diferentes setores da administração municipal, incluindo saúde, educação, agricultura e pesca, meio ambiente, mercados e políticas para as mulheres. A atuação conjunta busca tanto garantir o acesso direto aos alimentos quanto desenvolver ações capazes de melhorar as condições de vida e a renda das famílias.
A atuação dos nutricionistas na assistência social demonstra que o acesso à alimentação adequada está diretamente relacionado à garantia de direitos e à promoção da cidadania. Na Funpapa, o trabalho desses profissionais está presente desde o planejamento de políticas públicas e o acompanhamento da produção de alimentos até a elaboração de refeições e a distribuição de alimentos para famílias em situação de vulnerabilidade.
Fonte: Agência Belém
