Sabores da floresta: Festival Amazônico de Gastronomia terá segunda edição maior e mais diversa em Belém

Belém, cidade criativa da gastronomia pela Unesco, se prepara para a segunda edição do Festival Amazônico de Gastronomia, que em 2025 dobra de tamanho e promete consolidar a capital paraense como um dos grandes polos culinários do país. Serão dois finais de semana inteiros – 16 e 17, e 23 e 24 de agosto – dedicados aos sabores, saberes e sons da Amazônia no Parque da Residência, com entrada gratuita.

Sob a curadoria do chef Thiago Castanho, o evento celebra a diversidade gastronômica da região reunindo chefs consagrados, produtores locais, novos talentos e uma programação intensa que vai de aulas-show e oficinas a experiências sensoriais e atrações infantis. Mais do que um festival, a proposta é criar uma verdadeira plataforma de valorização da cadeia produtiva da Amazônia – da feira ao prato – evidenciando a potência criativa de ingredientes, pessoas e histórias da região.

Após o sucesso da primeira edição, o evento se expande com novidades como os boxes do Ver-o-Peso e do restaurante Celeste, além de nomes que conquistaram o público em 2024, como a Barraca da Fafá e o bar Muamba. “O festival é uma vitrine viva do que temos de mais potente, criativo e afetivo. É um convite para o Brasil provar, ver e sentir a força do que nasce aqui”, afirma o idealizador e diretor geral do evento, Gibson Massoud.

No primeiro final de semana, os chefs responsáveis pelas aulas-show serão Ângela Sicília, que apresenta dicas valiosas da cozinha italiana, e Petra Marrom, que vai compartilhar um pouco da cozinha vegana com os participantes. Já nos dias 23 e 24 de agosto, quem comanda são os chefs Juliano Valese, que traz um pouco da sua experiência com a gastronomia espanhola, e Jeff Gonçalves, de Parauapebas, trazendo receitas que destacam ingredientes regionais de forma criativa. Também está confirmada uma aula-show kids com o chef paraense Felipe Gemaque, que promete envolver a criançada no preparo de pratos divertidos e saborosos, uma forma lúdica de apresentar a cultura alimentar amazônica para os pequenos.

Com a proposta de ser um festival acessível e descomplicado, mas com muita qualidade, o evento reforça o potencial da cozinha amazônica de conquistar o Brasil e o mundo. “O Festival já nasceu grande. Quem sabe, no futuro, a gente não leva essa experiência para outras cidades? A Amazônia hoje está na boca do mundo. Todo mundo quer sentir um pedacinho do que acontece aqui”, afirma Gibson.

Vale lembrar que o Festival não é só gastronomia, é também uma celebração da cultura amazônica, o que pede uma boa música. Os nomes confirmados para embalar os participantes são Fruta Quente, Nosso Tom, Mercado do Choro, Reggaetown, Gang do Eletro, Layse e os Sinceros, Fruto Sensual, Ver-o-Brass, Júlia Passos e Arthur Espíndola. Para as crianças, Trem da Fantasia e Duoerê garantem a diversão nos dias 16 e 17 de agosto, enquanto Turma Fantástica e Balada Kids encerram a programação infantil no segundo final de semana do festival.

Semana 1: 16 e 17 de agosto, confira alguns nomes da gastronomia confirmados

• Café Marcelino

• Puba

• Puba Vinhos

• Verde Rosa (vegetariano)

• Barbudo Fogo e Fumaça (hambúrguer e carne)

• Muamba (drinks)

• Barraca da Fafá (comidas típicas)

• Celeste (Esther)

• Pastíssimo

• The Premium Steaks

• Box da Eliana

• Sushi Ro

Semana 2: 23 e 24 de agosto

• Eugênia Cozinha

• Jun’s Kitchen (sushi e tempurá)

• Muamba (drinks)

• Tacacá do Renato (comidas típicas)

• Edvaldo Caribé

• Carlitos Pizza (pizza)

• Verde Rosa (veggie)

• Rua

• Puba Vinhos

A programação tem o patrocínio de Stella Artois, via Lei Rouanet – Incentivo a Projetos Culturais; e conta com o apoio da Unama FM e apoio institucional do Selo Belém Cidade Criativa da Gastronomia, via CODEM/Prefeitura de Belém. A realização é da Sonique Produções, via Programa Estadual de Incentivo à Cultura (SEMEAR) e Ministério da Cultura.

Serviço:

Datas: 16, 17, 23 e 24 de agosto
Local: Parque da Residência – Belém/PA
Entrada gratuita
Programação: Chefs convidados, boxes de comidas, música, oficinas, aulas-show e palestras.

Fonte: Assessoria/Por Natália Melo