Uma celebração à gastronomia, à cultura regional e ao turismo gastronômico. Essa é a proposta do festival Tempero de Origem, que chega a sua 5ª edição sábado (15) e ontem, domingo, (16) no Espaço São José Liberto, em Belém. Com reconhecida culinária criativa e diversa que mistura heranças indígenas, africanas e europeias, a gastronomia paraense é um convite à apreciação e promoção do turismo.
Durante a solenidade de abertura neste sábado, a titular da Secretaria de Cultura do Estado (Secult), Ursula Vidal, afirmou que o Tempero de Origem se consolida como política pública no calendário cultural e turístico do Pará. “Temos aqui a experiência da nossa identidade Amazônica, não só com inovação, tecnologia aplicada ao desenvolvimento de novos produtos, mas com histórias de lugares, de gente. As pessoas hoje viajam para viver essa experiência. Quando se prova um sabor novo, quando se leva um produto para casa, quando descobre de onde ele vem esta vivenciando essa Amazônia. Aqui também é espaço de troca para produtores, compradores, pessoas do trade turístico que querem trazer visitantes para nosso estado. Então aqui também é um espaço de relacionamentos de negócios”, pontuou.
Alunos, professores e egressos atuaram no Festival Tempero de Origem nos dias 15 e 16 de abril, às 10h, no Espaço São José Liberto.
A UNAMA – Universidade da Amazônia trabalha em várias frentes para divulgar e incentivar a gastronomia paraense. Um desses exemplos acontece neste final de semana, nos dias 15 e 16 de abril. Alunos, professores e egressos marcaram presença no Festival Tempero de Origem. A programação aconteceu no Espaço São José Liberto, em Belém.
Além de expositores locais para a comercialização de produtos alimentícios, os professores atuaram em palestras e “cozinhas shows”. Cerca de 20 alunos, de diversos campus, foram convidados para ajudar na comercialização dos pratos. Este é o quarto ano que a instituição participa do evento.
No dia 15, entre os Chefs convidados estiveram Artur Bestene e a Shirlen Leal que são egressos da UNAMA. Já no dia 16, a programação continuou com a professora da instituição Giselle Arouck.
A coordenadora do curso de Gastronomia da UNAMA Alcindo Cacela, Yamila Alves, destacou a importância da participação da universidade no festival. “Para o aluno, esse espaço é importante para ele ver o que a é ensinado na teoria. Apesar do curso ter várias dinâmicas práticas, a participação em um festival se torna algo diferenciado. Também serve como um caminho para os contatos profissionais futuros”, afirmou.
Esta é a 5ª edição do Festival “Tempero de Origem”. O evento é organizado pelo Governo do Pará, com realização Setur e coparticipação das secretarias de Estado de Cultura (Secult), de Desenvolvimento Econômico Minas e Energia (Sedeme), de Comunicação (Secom), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e apoio da UNAMA – Universidade da Amazônia.
Guarany Jr - Prof. de Graduação e Pós de Marketing, Jornalismo e Propaganda, Jornalista, Comentarista, Consultor, Administrador, Palestrante - Belém - Pará - Brasil.
