Duas lojas brasileiras, uma no Pará e outra na Bahia, entraram para a lista das 100 sorveterias mais icônicas do mundo do TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica internacional, que cataloga pratos tradicionais e restaurantes ao redor do mundo.
Uma delas é a paraense Cairu, fundada, em Belém em 1964. O atlas elegeu justamente o sorvete de açaí como o sabor mais icônico da loja.
A Sorveteria da Ribeira é a outra vencedora foi e que é mais antiga ainda sendo fundada em Salvador, em 1931 a loja e conta com a opção de sorvete de tapioca, selecionado como o mais icônico do estabelecimento.
A lista destaca sorvetes de diversos países, como da Itália, Portugal, Turquia, França, Estados Unidos, Canadá, entre outros.
O atlas afirmou que a Sorveteria Cairu se destaca pelo uso de frutas nativas da Amazônia, “evidenciando os sabores únicos da região”.
“Um de seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito apreciado por seu sabor rico e distinto, que equilibra perfeitamente doçura e acidez”, ressaltou.
Fonte: g1
