Altamira recebe a partir desta quinta-feira (11) a 5ª edição do Chocolat Xingu; confira a programação completa

Começa nesta quinta-feira (11) e vai até o domingo (14) a programação do Chocolat Xingu, evento que promove a cadeia produtiva do cacau do estado do Pará. A cidade de Altamira vai sediar o Festival pela quinta vez, no Centro de Eventos Vilmar Soares, onde acontecerão diversas atividades culturais, gastronômicas e formativas para produtores, empreendedores e público em geral. A entrada será gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas.

Produtores rurais, agricultores familiares, lideranças setoriais, empreendedores e chefs de cozinha paraenses participarão do evento defendendo a força produtiva e a culinária local, com exposição, degustação e comercialização de uma variedade de produtos de origem do cacau, como chocolate artesanal, nibs, geleias, manteiga e mel de cacau.

Para o Chocolat Xingu são esperados mais de 100 expositores de Altamira e de outros municípios do estado, como a capital, Belém, Medicilândia, maior produtor nacional de cacau, Brasil Novo, Placas, Vitória do Xingu, Anapu, Uruará, Novo Repartimento, Barcarena e Santarém.

Para a edição 2026 do Chocolat Xingu, foram confirmadas atrações como as tradicionais Cozinha Show e Cozinha Kids, com aulas técnicas de preparação de receitas e experiências degustativas para o público adulto e infantil; o Ateliê do Chocolate, com esculturas feitas a base de chocolate pelo chef Léo Vilela; Concurso de Melhor Chocolate Paraense e de Produtos Derivados de Cacau e Chocolate; Túnel Sensorial; Feira de Origem e Negócios; palestras, workshops e cursos gratuitos com especialistas no Fórum do Cacau e ChocoDay; além de rodadas de negócios entre produtores, fabricantes e compradores nacionais.

De acordo com Marco Lessa, idealizador do Chocolat Festival e CEO da MVU Empreendimentos, a expectativa é de que a feira receba milhares de pessoas e movimente milhões em negócios diretos e futuros. Para o empresário, o evento se estabelece como um grande vetor econômico para o Norte do país, alavancando setores como agronegócio, turismo e bioeconomia.

“O Chocolat Festival chega à sua 5a  edição em Altamira, consolidado como a principal vitrine do cacau e do chocolate de origem na Região de Integração do Xingu. O festival fortalece a bioeconomia amazônica ao valorizar o cacau sustentável, gerar renda local e ajudar a manter a floresta viva. Reúne produtores, marcas autorais e compradores, ampliando acesso a mercados nacionais e internacionais. Atraindo dezenas de milhares de visitantes, movimenta turismo, hotelaria e gastronomia na capital paraense. As rodadas de negócios e a programação técnica impulsionam milhões em vendas e parcerias futuras. Assim, o Chocolat Xingu se afirma como instrumento estratégico de desenvolvimento e projeção da região Norte no mapa mundial do chocolate de origem”, disse Lessa.

PROGRAMAÇÃO GERAL

COZINHA SHOW

11/06 – QUINTA

20h | Chef André Cabral

Tema: Chocolate Além da Confeitaria

12/06 – SEXTA

16h | Chef Luíza Tabosa

Tema: Terroir Xingu – Uma Experiência Sensorial pelos Sabores da Região do Xingu

18h | Chef Carlos Motta

Tema: O Cacau na Cozinha

20h | Chef Katiana Xipaya

Tema: Sabores Amazônicos

13/06 – SÁBADO

16h | Chef Léo Modesto

Tema: Cacau na Brasa

18h | Chef Léo Vilela

Tema: Brownie 3 Chocolates

20h | Chef Carlos Motta

Tema: O Cacau Amazônico: Acidez, Textura e Delicadeza na Gastronomia

14/06 DOMINGO

15h | Chef Bárbara Luanny

Tema: Da Nossa Terra

e Nossas Mãos – Sabores que Contam Histórias

16h45 | Chef Rita Aguiar

Tema: Bolo Amor aos Pedaços

18h30 | Chef Léo Modesto

Tema: Tucupi, Jambu & Cacau: A Amazônia no Prato

COZINHA KIDS

Oficinas infantis de confeitaria

para os pequenos de 4 a 9 anos com a chef Luíza Tabosa

Funcionamento:

11/06 – 20h às 21h

12 e 13/06 – 15h às 20h

14/06 – 15h às 19h

FÁBRICA DE CHOCOLATE E DERIVADOS

Uma imersão no universo da fabricação do chocolate

Apoio: Assurini Cacau

Funcionamento:

11/06 – 19h às 21h

12 e 13/06 – 14h às 21h

14/06 – 14h às 20h

FÓRUM DO CACAU

12/06 – Sexta

09h | Abertura

Sr. Loredan Mello – Prefeito Municipal de Altamira

Sr. Alan Pombo – Chefe de gabinete da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Agropecuário e Pesca (SEDAP)

Sr. João Batista – Secretário de Estado da Agricultura Familiar (SEAF)

Sra. Monaliza Lopes da Silva Sales – Coordenadora Nacional de Pesquisa e Inovação da Comissão Executiva da Lavoura Cacaueira (CEPLAC)

09h30 | Palestra de Abertura

Tema: A Cadeia Produtiva do Cacau no Pará: Agregação de Valor, Capitalização e Sustentabilidade

Prof. Dr. Antônio Cordeiro de Santana – UFRA

10h | Painel 1

Tema: Sistemas agroflorestais com cacau: fundamentos, prática e impacto no desenvolvimento rural

Prof. Dr. Miquéias Calvi – UFPA (Moderador)

Jailson Brandão – CEPLAC

Dr. Paulo Lima – Fundação Solidaridad

Francisco Ribamar de Morais (Chico do Chagas) – Sítio São Francisco, Brasil Novo

11h30 | Lançamento da série

“Produção Sustentável do Cacau”

MSc. Lucimar Souza – Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM)

MSc. José Raul dos Santos Guimarães – CEPLAC

14h | Painel 2

Tema: Sanidade do cacaueiro

na Transamazônica e Xingu

MSc. Hélia Félix-Cacauway/COPATRANS (Moderadora)

Dr. Paulo Sergio Bevilaqua de Albuquerque – CEPLAC

Dr. Mauro Antônio Cavaleiro de Macedo Rodrigues – CEPLAC

Prof. Dr. Miguel Alves Júnior – UFPA

15h20 | Painel 3

Tema: Inovações tecnológicas

para a produção sustentável da cacauicultura

Manoel Júlio Albuquerque Filho – EMATER (Moderador)

Dr. Guilherme Brito – EMBRAPA Amazônia Oriental

Prof. Dr. Rainério Meireles da Silva – UFPA

MSc. Israel Oliveira – IDEFLOR

Robson Brogni e Osny Ramos – Cacau Connect

16h50 | Painel 4

Tema: Desafios da organização produtiva e comercialização para consolidação da

cacauicultura sustentável

MSc. Rogério Brito – Cooperação Alemã (Moderador)

Eunice Gutzeit – ANCP

MSc. Jedielcio Oliveira – CEPOTX

Maira Pinto Cauchioli Rodrigues – APEX Brasil

CHOCODAY

13/06 – Sábado

15h | Export Lab by ApexBrasil Tema: Internacionalização do cacau e do chocolate brasileiro

Maira Pinto Cauchioli Rodrigues – ApexBrasil

Convidados e especialistas do setor

16h | Do Produtor ao Industrial Como transformar uma produção artesanal em uma fábrica

Sarah Brogni – Ascurra Chocolate

16h40 | Agricultura Familiar

A força por trás do chocolate da Transamazônica

Guilherme Britto – Coordenador do Polo Transamazônico da Embrapa Amazônia Oriental

17h20 | Turismo de Origem

Tema: Do Cacau ao Chocolate: como a Transamazônica está criando um novo destino turístico da Amazônia

Jiovana Lunelli – Cacau Xingu

Veronica Preuss – Kakao Blumenn

Tarcízio Venturim – CacauWay IPAM

PREMIAÇÃO DO CONCURSO DE CHOCOLATES

E DERIVADOS DO XINGU

13/06 – Sábado – 18h

Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA)

Palco Principal

CURSO DE DERIVADOS DE CACAU

José Janilson do Socorro – CEPLAC

12/06 (Sexta) | 9h às 12h

Cozinha Show

CURSO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA PARA AGRICULTORES FAMILIARES

Realização: Secretaria de Estado da Agricultura Familiar (SEAF)

13/06 (Sábado) | 9h às 12h

Auditório

ATIVIDADE ESPECIAL: REINAUGURAÇÃO DA FÁBRICA ASCURRA CHOCOLATE

@ascurrachocolate

14/06 (Domingo) | 9h30

Rodovia Transamazônica, Km 70 Sul, Vicinal 21, Zona Rural de Medicilândia (PA) (a 4 km da faixa)

Realização

O Chocolat Xingu 2026 é uma realização da Prefeitura de Altamira, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri) e da Secretaria Municipal de Turismo (Semtur), em parceria com o Governo do Pará, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca do Pará (Sedap) e com o apoio do Fundo de Desenvolvimento da Cacauicultura do Pará (Funcacau). A organização é da MVU Promoções e Eventos, idealizadora do Chocolat Festival.

SERVIÇO

O quê: Chocolat Xingu 2026

Quando: 11/06 (19h às 22h), 12/06 e 13/06 (14h às 22h), 14/06 (14h às 20h)

Onde: Centro de Eventos Vilmar Soares

Endereço: Avenida Jader Barbalho, Sudam II, Altamira – PA

Entrada: gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas

Fonte: ASCOM/Por Ricardo Henrique